Vel verd å vente på

Artikkelen er over 13 år gammel

Marques de Murrieta er kjent for å lagre sine viner lengre enn alle andre.

DEL

For eksempel 1934- og 1942-årgangene av deres Gran Reserva Especial ble først sluppet på markedet etter å ha modnet 1 år på tank, 35 år på eik og 5 år i flaske. Vinene ble lagret på en stor andel brukte fat. Produsenten ønsket lite rå eikekarakter, og en mild oksidasjon som rundet av vinene. Den lange fatmodningen utvidet samtidig aroma- og smaksregisteret i vinene.

Nå har man forandret praksis noe på de historiske tappingene. 1978-årgangen ble eikelagret i 20 år og så modnet 9 måneder på flaske. Våre dagers noe reduserte lagring kompenseres av en forlenget fermentering der vinen omrøres og pumpes over skallene for å trekke ut farge, frukt og struktur. Dermed bevares både god fruktighet og friskhet, og samtidig de mer modne aromaer og smaksstoffer. Dessuten slippes en del tidligtappede viner på markedet. Uansett: Marqués de Murrieta gir vinene den tid de trenger!

Nr 3609 Ygay Reserva 2001 kr 183

Bodegas Marqués de Murrieta, Rioja, Spania (Basisprisliste-Hoved- og Fullsortiment)

Rødvin. Druer: 89% tempranillo, 7% garnacha, 4% mazuelo. Lagret 2 år på amerikansk eik.

Dyp rubinrød farge. Herlig aroma av kirsebær, jordbær, lær, krydder og vanilje. God fylde, ekstraktrik og fruktig smak med velbalansert syre og garvestoff. Lang ettersmak.

Passer til: Storfe, lam, and, vilt, modne oster eller hygge.

Konklusjon: Superkvalitet i superårgang!

Nr 13365 Castillo Ygay Gran Reserva Especial 1978 kr 715

Marqués de Murrieta, Rioja, Spania (Bestillingsprisliste)

Rødvin. Druer: 75% tempranillo, 10% garnacha, 12% mazuelo, 3% graciano. Lagret 20 år på amerikansk eik. Denne historiske tappingen av Especial lages bare i de beste årgangene.

Skinnende dyp mursteinsrød farge med rubinnyanser. Aristokratisk aroma av vanilje, kanel, sedertre, fiken, svisker, tørkede jordbær. Ytterst delikat fyldig smak med sublim konsentrert, men samtidig elegant kirsebærsyrlig fruktighet. Nyansert svært lang og vedvarende ettersmak.

Passer til: Vilt som ryper, orrfugl, tiur og elg, modne oster eller kontemplasjon.

Konklusjon: En komplett Castillo Ygay. Luksusvin verd hver krone!

Nr 7731 Castillo Ygay Gran Reserva Especial 1998 kr 299,90

Marqués de Murrieta, Rioja, Spania (Bestillingsprisliste)

Rødvin. Druer: 80% tempranillo, 13% mazuelo, 4% garnacha, 3% graciano. Lagret 4 år på amerikansk eik. Tidlig tappet Especial i ny årgang. Den forrige var 1995-årgangen.

Svært dyp briljant granatrød farge. Stilig eksotisk aroma av ingefær, eukalyptus, dadler, plomme og jordbær. Fyldig smak med pen balanse mellom frukt, syre, garvestoffer og alkohol. Lang ettersmak.

Passer til: Storfe, and. Lam, modne oster eller hygge.

Konklusjon: Bedre, friskere, fruktigere og spenstigere enn 1995-årgangen. Meget bra kjøp for nåkonsum eller for utvikling rundt 20 år i en god vinkjeller.

Artikkeltags