Gå til sidens hovedinnhold

Rødt & hvitt i skjønn forening

Artikkelen er over 16 år gammel

Vi har smakt oss gjennom 12 røde og hvite viner. Her er de fire beste.

Kalenderen tilsier en likelig fordeling av rødt og hvitt flaskefor, selv om ikke gradestokken i skrivende stund stiger faretruende.

Pass uansett på serveringstemperaturen!

Vintipset har gjort følgende eksperiment: Vi har smakt disse vinene både romtemperert til 22 grader og ved de forskriftsmessige 10-12 grader for de ueikede hvitvinene og 16-18 grader for våre utvalgte rødviner.

Det er forbløffende hvor flate og daffe vinene var ved romtemperatur og hvor tilsvarende mer nyanserte og spenstige de var ved et lite opphold i kjøleskapet. Prøv selv!

Nr 43158 Dona Belmira Reserva 1999 72,50 kr
Caves Vidigal, Beiras-Portugal (Porsgrunn og blå bestillingsprisliste)

Rødvin. Druer: Vesentlig baga, noe touriga nacional. Lett eiket.

Middels dyp jordbærrød farge med mursteinkant. Flott solbær- og kreklingduft med litt eikekrydder. Middels fyldig smak med syrlig kirsebæraktig preg, avslepne garvestoffer og ok ettersmak.

Polets billigste røde portugiser er intet mindre enn et røverkjøp!

Mat: tapas, svinekjøtt, oksekjøtt, harde oster. Grepa god også uten mat.

Nr 50103 Vicchiomaggio Petri Riserva 2001 198,20 kr
Cast. Vicchiomaggio, Toscana-Italia (Blå bestillingsprisliste)

Rødvin. Druer: Vesentlig sangiovese, en liten slump canaiolo og cabernet sauvignon. Eiket.

Dyp rubinrød farge. Suveren duft av kirsebær, fiol, bark, lær og edelt treverk. Begynnende animalske toner. Fyldig, konsentrert og allikevel delikat vin med Halleluja-jublende syrestruktur og lang, sublim ettersmak.

Prisen er det ingen ting å si på for en Riserva fra en knallprodusent. Mirakuløst god!

Mat: Oksekjøtt, gjerne grillet, småvilt, lam, smaksrike fiskeretter, harde oster. Meditasjonsdrikke uten mat. Nyt!

Nr 50215 Chapelle du Bois Blanc 2004 84,50 kr
Les producteurs Réunis, Languedoc-Roussillon-Frankrike (Blå bestillingsprisliste)

Hvitvin. Druer: colombard og ugni blanc. Ueiket.

Lys gulgrønn farge. Rein og delikat blomster- og melonduft med noe stikkelsbær. Middels fyldig, frisk og fruktig vin med appetittvekkende grapefruktbitterhet i en oppsiktsvekkende lang ettersmak.

Ny og topp årgang, og den koster drøyt femmeren mindre enn Domaine du Tariquet. Kolossalt mye vin for pengene!

Mat: Hvit og rød fisk, reker, skjell. Leskende og god på verandaen uten mat.

Nr 42763 Franschhoeck Sauvignon Blanc 2004 97,20 kr
Franschhoeck Vineyards, Western Cape- Sør-Afrika (Blå bestillingsprisliste)

Hvitvin. Drue: sauvignon blanc. Ueiket.

Lys gulgrønn farge. Rein, grønn og aromatisk duft av stikkelsbær, rabarbra, melon og friske blader. Middels fyldig, syrlig og frisk vin med god oljeaktig munnfølelse. Bra ettersmak.

En sjeldenhet å finne en så god sørafrikansk sauvignon blanc under 100-lappen. Meget bra kjøp!

Mat: Hvit og rød fisk, skalldyr og skjell. Forfriskende drikke uten matfølge.