Høyoktanvin

Av
Artikkelen er over 10 år gammel

Amarone, Sforzato og desslike kan definitivt plasseres i kategorien sterkere, større og kraftigere enn de fleste.

DEL

Når alkoholen topper opp mot 18 prosent, smaken er ekstremt fyldig, og mye er mer, er det den ultimate Amarone-lykke for mange. Det er faktisk sant dette med alkoholen og hele sulamitten. Prestisjeprodusenten Romano dal Fornos überkostbare ekstremamaroner har nemlig i flere årganger en alkoholgehalt på 17, 8 %. Mens for andre, og undertegnede er en av disse, vil Lombardias Sforzato basert på nebbiolo, lokalt kalt chiavennasca, med en alkoholstyrke på 14-14,5 % og tørrere, mer likevektige stil, eller Ripasso-kategoriens enda litt mer moderate alkoholstyrke, middels til gode fylde og pene balanse, gjøre at munnvikene trekkes oppover.

Nr 44402 Cecilia Beretta Valpolicella Ripasso 2007 kr 164,90

Pasqua, Veneto, Italia (Porsgrunn og Skien)

Rødvin. Druer: corvina, rondinella, molinara, negrara. Fatlagret.

Dyp purpur. Kraftfull aroma av svisker, tørkede kirsebær, vanilje og sigarkasse. Kirsebærfruktig smak med moderat syrlighet og god fylde. Fløyelsmyk tekstur. Lang litt bitter ettersmak.

Passer til: Smaksrike kjøttgryter, biff, lam, vilt eller hygge.

Konklusjon: Ikke akkurat billig, men den er et meget godt kjøp, for i denne forholdsvis maskuline stilen blir Ripasso ikke så mye bedre!

Nr 58677 Lamberti Santepietre Valpolicella Ripasso 2007 kr 119,90

Lamberti, Vento, Italia (Porsgrunn og Skien)

Rødvin. Druer: corvina, molinara. Fatlagret.

Medium dyp purpurrød. Deilig aroma av sjokoladedynkede kirsebær, svisker og edeltre. Slank til middels fyldig saftig kirsebærsyrlig smak. Ganske lang litt bitter ettersmak.

Passer til: Lam, kalv, torsk, pizza, pasta, salat eller hygge.

Konklusjon: Rimelig, feminin og elegant. Meget godt kjøp!

Nr 42354 Capitel de Roari Amarone della Valpolicella Classico 2006 kr 212,60

Luigi Righetti, Veneto, Italia (Porsgrunn og Skien)

Rødvin. Druer: corvina, molinara, rondinella. Fatlagret.

Dyp purpur. Sødemrik aroma av tørket morell, vanilje, mandel og kamfertre. Fyldig balansert morellfruktig silkemyk smak. Lang typeriktig mandelbitter ettersmak.

Passer til: Vilt, storfe, lam, smaksrike høstgryter, ost eller hygge.

Konklusjon: En av polets rimeligste Amarone-viner holder mål med sin lettlikendes stil!

Nr 7905 Santa Soifia Amarone della Valpolicella Classico 2005 kr 335

Santa Sofia, Veneto, Italia (Porsgrunn, Skien og Stathelle)

Rødvin. Druer: corvina, rondinella, molinara. Fatlagret.

Dyp kirsebærrød. Fortsatt litt lukket, men underliggende aroma av morell, sviske og fiol lover godt. Fyldig balansert smak med fast litt pepret kirsebærsmak. Lang typisk mandelbitter ettersmak.

Passer til: Storfe, lam, vilt.

Konklusjon: Litt lukket og tilknappet Amarone som koster sine kroner. Muligens et godt lagringsprosjekt. Jeg har smakt opptil 40 år gamle Amarone-viner fra Bertani . De var i god form.

Artikkeltags