Alvaro Palacios, por favor!

Av
Artikkelen er over 14 år gammel

Skal det være en Palacios-vin fra Rioja, Priorato eller Bierzo?

DEL

Alvaro Palacios er vinverdenens svar på gutten med syvmilstøvlene. Vidt har han fart og langt har han reist.

Alvaro fant tidlig ut at det ble for trangt og tradisjonstungt hjemme hos gamlefar i det prestisjetunge Rioja-hus Palacios Remondo.

Ferden førte ham til ønologi-studier i Bordeaux og to års praksis hos sin mentor Jean-Pierre Moueix ved Chateau Petrus i Pomerol og i Napa, California.

Samt et opphold i eikefatbransjen - før tiden var moden for å vende tilbake til Spania for å vekke vinregionen Priorato fra sin tornerosesøvn, sammen med vennene René Barbier, Carlos Pastrana og Jose Luis Perez.

PALACIOS-SIGNATUREN

Palacios tre Priorato-viner Les Terrasses, Finca Dofi og L´Ermita kombinerer garnachas og syrahs dype, mørke fruktkarakter, og cariñenas og cabernet sauvignons struktur.

Seinere har han utvidet sin virksomhet til Bierzo, der han kultiverer den lokale menciadruen fra hauggamle vinstokker på mellom 60 og 100 år.

Fra år 2000 kom han også i førersetet i familiebodegaen i Rioja. Fra starten og opp til i dag har målet hans vært å produsere en vifte av kvalitetsvin i ulike prisklasser, ved å bruke økologisk frukt fra ekstremt lavtytende gamle vinranker og anvende ultramoderne vinifiseringsteknikk.

Vinene filtreres ikke og eiken er fransk. Resultatet er fruktkonsentrerte og tanninstrukturerte viner.

Palacios-signaturen er umiskjennelig. Vår mening er at den er verd å bli kjent med.

Nr 48182 Les Terrasses 2002 kr 220

Alvaro Castro, Catalaonia-Spania

(Blå bestillingsprisliste)

Rødvin. Druer: cariñena, garnacha, cabernet sauvignon, syrah. Fatlagret.

Svært dyp rødfiolett farge. Stor duft av mørk sjokolade, vanilje, kirsebær og bjørnebær. Fyldig, kraftfull, krydret rødbærsfruktig smak med super balanse og svært lang, fløyelsmyk ettersmak. Suveren kvalitet.

Mat: Storfe, vilt, and, lam.

Nr 48128 Propriedad H. Remondo 2001 kr 200

Bod. Palacios Remondo, Rioja-Spania

(Blå bestillingsprisliste)

Rødvin. Druer: garnacha, tempranillo, mazuelo, graciano. Fatlagret.

Svært dyp, rødfiolett farge. Flott, kraftig aroma av kirsebær, jordbær, vanilje og tobakk. Fyldig smak med moden frukt. Silkemyke tanniner i en lang, litt varm ettersmak. Meget pen vin.

Mat: Storfe, lam, småvilt. Deilig drikke uten mat.

Nr 48134 Pétalos del Bierzo 2004 kr 150

Des. de J. Palacios, Bierzo-Spania

(Blå bestillingsprisliste)

Rødvin. Drue: mencia. Fatlagret.

Svært mørk, nesten ugjennomskinnelig blåfiolett farge. Sødmerik duft av modne røde bringebær, bjørnebær, pepper, vanilje. Fyldig smak med konsentrert pepperaktig fruktighet med runde tanniner i en svært lang ettersmak. Kanonvin.

Mat: Storfe, Lam, småvilt. Grepa god uten mat også.

Nr 48130 Placet 2003 kr 160

Bod. Palacios Remondo, Rioja-Spania

(Blå bestillingsprisliste)

Hvitvin. Drue: viura. Fatlagret.

Strågul farge. Frisk aroma av sitron. lime, vårblomster og litt krydder, samt mineraler. Middels fyldig, litt ukonsentrert og enkel på smak. Ingen kanonvin akkurat. For dyr.

Artikkeltags