Portugisiske rødviner for enhver smak

Artikkelen er over 5 år gammel

Liker du at rødvinen er fyldig, barsk og setter et godt avtrykk i munnhulen, har Portugal noe å by på for deg. Foretrekker du at rødvinen er bløt, sødmefull og saftig, byr også Portugal på dette.

DEL

Utvalget mitt den siste fredagen i juli 2015 reflekterer nettopp det.

Kommer det til portugisisk kjøkken kommer du ikke utenom sjømat og Bacalao, men sjeldent har jeg spist bedre biff, lam eller svinekjøtt enn nettopp i Portugal. Jeg kjenner formelig at tennene mine løper i vann. Derfor gjenstår det bare å ønske dere alle god appetitt!

Nr 16897 Escada Touriga Nacional 2014 kr 100

DFJ Vinhos, Lisboa, Portugal (Fins overalt i Telemark)

Rødvin

Drue: Touriga Nacional. Ikke fatlagret. Sukker: 2,8 g/l Syre: 5,6 g/l

Dyp blårød. Ren og pen duft av bjørnebær, lakris og ville urter. Middels fyldig saftig og bærpreget smak med god balanse mellom sødme og syrlighet. Ganske lang passe varm og bløt ettersmak.

Passer til Grillet og stekt rødt og hvitt kjøtt uten for kraftige sauser og tilbehør, Bacalao, tapas eller kos. Temperatur: 14-15 grader.
Konklusjon Forførende saftig, bløt og drikkevennlig vin til en rimelig penge! Enda bedre enn årgang 2013, som kanskje noen husker jeg gav terningkast 5. Drikkeklar, vinner ikke på lagring.
Terningkast 6

Nr 170606 Portal Colheita Douro 2012 kr 164,50

Quinta do Portal, Douro, Portugal (Bestillingsutvalget)

Rødvin

Druer: Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca. Lagret i franske eikefat i 9 måneder. Sukker: 0,4 g/l Syre: 5,3 g/l

Dyp rødfiolett. Nydelig duft av krydder, sjokolade og solbær. Fyldig og robust smak fylt av pepret bærsmak med flott balanse mellom syrlighet, garvestoffer og alkohol. Lang fast ettersmak med godt integrert eik og 14 prosent alkohol.

Passer til Grillet og stekt rødt kjøtt, vilt, smaksrike kjøttgryter eller kos. Temperatur: 18 grader.
Konklusjon Fyldig, kraftig og robust. Douro-lykke for alle pengene! Drikkeklar, kan lagres opptil 5 år.
Terningkast 6

Nr 22484 Portal Douro Red 2 l BIB kr 249,70

Quinta do Portal, Douro, Portugal (Porsgrunn og Skien)

Rødvin

Druer: Tinta Barroca, Touriga Franca, Tinta Roriz. Deler av vinen ble lagret i ca. 9 måneder i franske eikefat. Sukker: 2,2 g/l Syre: 4,9 g/l

Dyp purpur. Dufter friskt av røde og sorte skogsbær, litt lakris og sjokolade. Markant middels fyldig, tett og barsk smak. Fast ettersmak med avslepne garvestoffer.

Passer til Grillet og stekt rødt kjøtt, vilt, smaksrike kjøttgryter eller barsk kos. Temperatur: 16 grader.
Konklusjon En av de barskeste kartongvinene jeg har smakt på lenge, men jeg liker den!
Terningkast 5

Nr 19611 Quinta do Portal Mural Red 2011 kr 139,80

Quinta do Portal, Douro, Portugal (Bestillingsutvalget)

Rødvin

Druer: Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional. Delvis lagret på eikefat i 9 måneder. Sukker: 2 g/l Syre: 5 g/l

Dyp purpur. Stilig duft av mokka, kanel, krekling og pepper. Middels fyldig smak med saftig sursøt fruktighet. Fast og markant ganske lang ettersmak.

Passer til Grillet og stekt rød og hvitt kjøtt, kjøttgryter, faste oster eller kos. Temperatur: 16 grader.
Konklusjon Stilmessig en mellomting mellom Escada og Portal Colheita. Vellaget! Drikkeklar, kan lagres opptil 2 år.
Terningkast 5

Artikkeltags