Julematdrikke og nyttårsbobler

Artikkelen er over 4 år gammel

Du verden som tida flyr. I dag er det tid for tips til både drikke til julemat og drikke til nyttårsfeiring i TA.

DEL

Med andre ord er det for siste gang i 2015 duket for drikketips her i avisa. Ja, du leser riktig, drikketips. Denne fredagen er det derfor gjort plass til både et par alkoholfrie muligheter til julemat og kos, to forslag med alkohol til julemat, pluss et musserende alkoholholdig valg til nyttårsfeiringen, men som også går godt an til noen retter på julemenyen.

Det dreier seg om en eple- og aroniajuice fra Lier i Buskerud pluss en eplegløgg fra Ringerike i Akershus, en Ripasso fra Veneto, en Cabernet Sauvignon fra Catalonia, samt en vaskeekte Champagne fra Oger i Côte des Blancs. Som seg hør og bør rett før jul, er samtlige produkter hyllevare i vinmonopolbutikker i Telemark. Neste gang vi møtes her i avisa skriver vi år 2016.

Med dette vil jeg ønske dere alle en fredelig Jul og et riktig godt nytt år!

Nr 35313 Egge Gård Liereple Premium Aronia 33 cl kr 39,70

Egge Gård, Buskerud, Norge (Kragerø, Notodden, Porsgrunn, Skien og Stathelle)

Alkoholfri uten tilsatt sukker:

Råstoff: 80 prosent epler, 20 prosent Aronia. Alkohol: 0,00 prosent Sukker: 10 g/l Syre: 9 g/l

Matt dyp blåbærsaftrød. Forfriskende aroma av fersk eplemost og eplekjerner med hint av søte mørke bær. Middels fyldig fruktig, fast og smaksrik med tydelig fast ryggrad og noe sødmesyrespill i en ganske lang ettersmak.

Passer til: Svineribbe, pinnekjøtt, kalkun, torsk eller kos. Temperatur: 6-8 grader.
Konklusjon: Fast, fruktig og smaksrik. Usedvanlig vellykket alkoholfritt alternativ til allroundbruk til jul og nyttår. Praktisk halvflaske med skrukork som er perfekt til en kuvert. Drikkeklar, bør ikke lagres.
Terningkast: 6

Nr 35104 Ringi Eplegløgg 75 cl kr 79,70

Ringi Gård, Akershus, Norge (Porsgrunn og Skien)

Alkoholfri med tilsatt sukker:

Råstoff: Eple, sukker, julekrydder. Alkohol: 0,00 prosent Sukker: 135 g/l Syre: 5,8 g/l

Matt middels dyp gyllenbrun.  Behagelig aroma av kanel, nellik, kardemomme og gult eple. Middels fyldig, søt og frisk nok leskende smak, Krydret og sødmerik ganske lang ettersmak.

Passer til: Epledesserter eller ettertanke. Temperatur: Serveres oppvarmet, men ikke kokende.
Konklusjon: Morsomt og velsmakende gløggalternativ uten alkohol. Drikkeklar, bør ikke lagres.
Terningkast 5

Nr 52200 Antiche Terre Valpolicella Ripasso 2013 kr 154

Antiche Terre Venete, Veneto, Italia (Fins overalt i Telemark)

Rødvin:

Druer: Corvina, Corvinone, Rondinella. Tradisjonell Ripasso-metode som betyr at ferdig vin legges på restene etter amaroneproduksjon for annengangsgjæring. Fatmodnet i ca 14 måneder. Alkohol: 13,5 prosent Sukker: 5 g/l Syre: 5 g/l

Middels dyp rødfiolett. Forførende aroma av vanilje, pepper, tørkede moreller og mørk sjokolade. God fylde i en saftig og frisk fruktig smak. Lang bløt og fruktfrisk ettersmak med typeriktig bittersnert.

Passer til: Pinnekjøtt, kalkun, torsk eller ettertanke. Temperatur: 16 grader.
Konklusjon: Harmonisk, ikke for søt og diger Ripasso. Knallkjøp! Drikkeklar, kan lagres opptil 2 år.
Terningkast 6

Nr 1777 Gran Coronas Reserva 2012 kr 139,90

Miguel Torres, Penedes, Catalonia, Spania (Fins overalt i Telemark)

Rødvin:

Druer: 85 prosent Cabernet Sauvignon, 15 prosent Tempranillo. Fatmodnet i ett år i amerikansk og fransk eik. Alkohol: 13,5 prosent Sukker: 2 g/l Syre: 4,7 g/l

Dyp blårød med rød kant. Ganske intens fatdominert, men stilig duft av sedertre, kokos og vanilje med innslag av mørke bær. God fylde i en kreklingaktig smak med fast ryggrad. Temmelig lang fast ettersmak som også har noe lakris med på kjøpet.

Passer til: Svineribbe, oksestek, biff, vilt, paella, ost eller kos. Temperatur: 16 grader.
Konklusjon: Anvendelig og typeriktig spanjol. Meget bra kjøp! Drikkeklar, kan lagres opptil 5 år.
Terningkast: 5

Nr 8445 Chapuy Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut kr 259,90

Chapuy, Champagne, Frankrike (Fins overalt i Telemark)

Champagne:

Drue: Chardonnay. Flaskemodnet i 2 år. Alkohol: 12,5 prosent Sukker: 5 g/l Syre: 6,8 g/l

Middels dyp strågul med elegante sentrerte bobler.  Ren, pen og forfriskende aroma av grønne epler, sitron, lys kjeks og mineraler. Tørr, men ikke knusktørr smak med ren og klar fruktighet. Oppkvikkende frisk ettersmak.

Passer til: Skalldyr, rakfisk, gravet og røkt fisk, lutefisk, sushi eller aperitiff. Temperatur: 6-8 grader.
Konklusjon: Pent balansert Champagne med klokkeklar frukt. Tørr, men ikke knusktørr da den har gjennomgått malolaktisk gjæring der de syrlige eplesyrene omdannes til snillere melkesyrer. Rimelig til Grand Cru Blanc de Blancs å være. Lett å like og lett å bruke! Drikkeklar, kan lagres opptil 2 år.
Terningkast 5

Artikkeltags