Formfullendte flasker

Nr 11735 Weingut am Stein Riesling. Nr 11734 Silvaner

Nr 11735 Weingut am Stein Riesling. Nr 11734 Silvaner

Av
Artikkelen er over 4 år gammel

Feriepengetid betyr at mange er klar for noe ekstra.

DEL

Det kan f.eks være noen feltflaskeformede vinflasker av typen bocksbeutel fra Franken, noen mer sylinderformede fra Toscana og Sicilia, sikkert gilde ved gjenbruk å helle vann i, og en amforaformet flaske fra Provence. Den er vel i neste omgang den flotteste vannkaraffelen. Vinene koster litt, men du verden her snakker vi om annerledes og spennende produkter.

En av vinene fins som hyllevare på polet, resten kan bestilles, noe de polansatte hjelper deg med. Gå bare til informasjonsdisken i ditt lokale polutsalg eller spør en av de ansatte. Enkelt og greit, og så har du vinen om noen få dager, uten ekstra kostnader. Er det noen sak å være blid?

Nr 6150 Unlitro Ampeleia 2014 kr 199,90 (1 liter)
Rødvin

Druer: Økologisk Grenache, Mourvedre og Carignan. Spontangjæret. Modnet i naturbetong i 6 måneder. Ikke klaret og filtrert. Sukker: 0,5 g/l Syre: 4,9 g/l

Transparent, samtidig sløret og matt rubinrød. Ultrasnerten aroma av sort pepper, moreller, sorte oliven, fiol og mineralrøyk. Middels fyldig, ren og saftig smak med flott konsentrasjon, herlig syrestruktur med livlig toppfrukt. Lang nyansert ettersmak.

Passer tilGrillet eller stekt lam, okse, kalv, kanin, pizza, pasta, parmesan eller pecorino samt hygge. Svært matvennlig pga lite alkohol og balanserende syre. Temperatur: 16 grader.
KonklusjonFersk, saftig og spennende feminin naturvin. For deg som ikke ønsker mye kalorier og sukker, fordi den har nesten ikke sukker og  12,5 prosent alkohol. Den beste Unlitro fra Elisabetta Foradori, Giovanni Podini og Thomas Widmann jeg har smakt. Drikkeklar, kan lagres opptil 3 år.
Terningkast6

Nr 95236 COS Cerasuolo di Vittoria Classico 2012 kr 209,90

Azienda Agricola Cos, Vittoria, Sicilia, Italia (Fins overalt i Telemark)

RødvinDruer: Økologisk Nero d’Avola, Frappato fra over 30 år gamle vinstokker.  Spontangjæret. Modnet i naturbetong og amfora. Ufiltrert.  Sukker: 1 g/l Syre: 6,5 g/l
Passer tilGrillet eller stekt entrecote eller t-beinsteik, lam kalv, kje, svin, risotto, pasta, pizza, antipasti, grillet eller stekt fisk samt barsk kos. Temperatur: 18 grader.
KonklusjonBarsk, maskulin og stilsikker naturvin fra Giusto Occhipinti og Giambattista Cilia. PS! Giusto er onkelen og læremesteren til Arianna Occhipinti. Drikkeklar, kan lagres opptil 5 år.
Terningkast6

Nr 11735 Weingut am Stein Würzburger Stein Innere Leiste Riesling Trocken 2012 kr 249,90

Weingut am Stein, Franken, Tyskland (Bestillingsutvalget)

Hvitvin

Drue: Riesling. Spontangjæret. Lagret på bunnfall i 10 måneder. Sukker 3 g/l Syre: 6,5 g/l

Lys skinnende strågul. Finfin aroma av aprikos, blomster og kalkmineraler samt hint av petroleum. Delikat og elegant med smak som minner om gule moreller. Crispy ettersmak med et lett saltavtrykk.

Terningkast5

Nr 11734 Weingut am Stein Würzburger Stein Silvaner Trocken 2012 kr 249,90

Weingut am Stein, Franken, Tyskland (Bestillingsutvalget)

Hvitvin

Drue: Silvaner. Spontangjæret. Lagret på bunnfall i 12 måneder. Sukker: 4 g/l Syre: 5 g/l

Lys skinnende strågul. Bra krydret floral og fruktig aroma med innslag av kalkmineraler. God fylde i en krydret og fruktig litt tung smak. Bra friskhet i ettersmaken.

Passer tilGrillet og stekt rød og hvit fisk, sushi, skalldyr, salat eller kos. Temperatur: 10 grader.
KonklusjonVellaget tørr Franken-Riesling med stil og klasse, god, men litt klumpete tørr Silvaner fra samme adresse. Drikkeklare, kan lagres opptil 10 år.
Terningkast 4

Nr 21787 Manon Rosé 2014 kr 139,90

AVS, Provence, Frankrike (Bestillingsutvalget)

Rosévin

Druer: Grenache, Cinsault, Syrah. Ikke fatlagret. Sukker: 2 g/l Syre: 4,5 g/l

Lys blank lakserosa. Behagelig, men enkel og avdempet duft av røde bær. Middels fyldig saftig ferskenaktig smak med god syre. Bra syrefrisk og ren ettersmak.

Passer tilGrillet eller stekt rød og hvit fisk, salat, ost eller kos. Temperatur: 10-12 grader.
KonklusjonPen å se på, god å smake, men lukter stusselig lite. Drikkeklar, vinner ikke på lagring.
Terningkast4

Artikkeltags