4 pers.

4 stk.torskefilet a 200 gram

1 stk.blomkål

melk

smør og olje til steking

GREMOLATA

4 ss loffsmuler

3 ss kruspersille

revet skall av 1 sitron

4 ss revet cheddar

4 ss olivenolje

1 stk.broccoli

SOYASJY

150 gram smør(usaltet)

1 ss soyasaus

1 ss urter(f.eks.gressløk/timian/koriander)

1 ts finhakket frisk ingefær

Kjør alle ingrediensene til gremolataen i en hurtigmikser og ha i oljen

Smak til med salt og pepper

Brun smøret til soyasjen.Skal være nøttebrunt men ikke svidd

Tilsett soyasausen,urtene og ingefæren

Krydre fiskestykkene med salt/pepper

Legg fisken i ildfast form el.bakebrett og fordel gremolata på fisken

Grilles i ovnen på 200 grader i 12 - 15 min.

Del 1/3 av blomkålen i små buketter og kutt opp resten i små biter og ha i kaserolle

Tilsett melk så det såvidt dekker blomkålen og la det koke til blomkålen er helt mør

Hell av melken,men ta vare på noe

Kjør blomkålen til en glatt pure i hurtigmikser og spe med litt av melken

Smak til med salt/pepper/muskat

Dampe opp små buketter av broccoli og blomkål og anrett på tallerkenen med fisk og pure

Napper med soyasjy

VICTOROUS - KAKE

Sjokoladekake uten mel

140 gram usaltet smør

140 gram mørk sjokolade

140 gram sukker

5 eggeplommer

7 eggehviter

Smelt smøret,ta av og rør inn sjokolade og 80 gram av sukkeret - bland godt

Tilsett eggeplommer - en av gangen

Pisk eggehvitene luftig og ha i resten av sukkeret mot slutten

Vend eggehvitene inn i sjokoladeblandingen

Kakeformen smøres og sukres - ha i 3/4 av røren og bank for,men forsiktig i benken sa deigen setter seg og

ikke faller sammen når du tar kaken ut av ovnen

Resten av røren setter du i kjøleskapet - stek kaken på 170 grader i 40 min.Ta ut og avkjøl.

Resten av massen legges på kaken når den er kald og pyntes med høvlet sjokolade